Vores røgeri

Vi røger selv vores fisk på eget røgeri, og du har mulighed for at købe friskrøget frisk hver dag i vores butik i Fredericia og enkelte dage fra vores fiskebil.

Med vores mange års erfaring sørger vi altid for, at dine fisk har det perfekte resultat.

Stort set alle vores røgvarer røges i vores egen røgeovn

Den er opbygget som en murstenovn, og her røges på gammeldags manér - helt uden elektricitet. Først tørres fiskene over åbent ild, det helt perfekte resultat opnås med rød-el. Efter endt tørring øges temperaturen, så fiskene varmebehandles. Og til sidst tilføres røgesmuld af bøg, som giver den karakteristiske røgsmag, som vi kender og elsker.

Der røges 3-5 gange om ugen, så vi hele tiden kan tilbyde den ægte friskrøgede kvalitet.

Kontakt os på telefon: 27 57 92 23 eller på e-mail: paul@brittas-fisk.dk​.

FIRMAINFORMATION

Brittas Fisk

Skærbæk Havnegade 49
​7000 Fredericia

​​Telefon: 27 57 92 23
E-mail: paul@brittas-fisk.dk

​CVR: 32246982​

Find os

Brittas Fisk
Skærbæk Havnegade 49, 7000 Fredericia